鶏と根菜の洋風塩煮
mocomanma @cook_40042270
洋食メニューな日にも、野菜がたっぷりとれる洋風塩煮です♪ローリエと白ワインの風味で根菜が美味しくたくさん食べられます♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグやグラタン等のヘビーなメニューの副菜に、野菜をたっぷり食べたくて煮物にしました♪
白ワインの風味で洋風メニューにぴったり♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉・野菜を少し大きめの食べやすい大きさに切ります。
にんじん・れんこん・小かぶ・たまねぎは皮をむいて乱切りに。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を軽く焼き目がつくまで炒めます。
-
- 3
野菜を全て入れ、３分程炒めあわせます。
-
- 4
白ワインを入れ一度沸騰させてから、水・塩・コンソメ・ローリエを入れます。
弱めの中火で20分煮込みます。 -
- 5
具材が柔らかくなったら、黒コショウと塩で味を調えて出来上がりです♪
-
- 6
ほっとする優しい根菜の煮物です♪
-
コツ・ポイント
みじん切りのにんにくを鶏肉と一緒に炒めて加えてもおいしいです＊
野菜の大きさによっても、塩加減が変わってくるので、お塩でお好みの加減に調節してください♪
リアクション
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