焼き海苔のイカ墨風パスタ

その間に、フライパンに★印とオリーブオイルを加え弱火にかけ、ニンニクの回りに小さな気泡が沸々し香り立ってきたら火を止め、

アンチョビを加え、

フォークの先でほぐし崩し、

白ワインを加え、

海苔を手で細かくちぎりながら加え、混ぜ合わせ水分を吸収させる。残りの☆印の調味料を加え弱火強に火を点け、

混ぜながら海苔を煮溶かし一旦火を止める。（海苔のソース完成）

工程５～７は、「海苔ペースト」ID18341731を作って保存しておけば、４のアーリオオーリオに余熱で混ぜ合わせ簡単です。

茹で上がったスパゲティと茹で汁を大２（分量外）加え、海苔のソースで和えて出来上がり。皿に盛付け、小葱の小口切りをのせる。

アレンジに「セミドライトマト」ID18836124　を加えると酸味がプラスされ、こちらも美味しいです。

※ナンプラーは、バランスナンプラー（塩分相当量19.7％）を使っています。お使いのナンプラーにより分量を調整して下さい。