自家製梅シロップ♪
ぞねっち9 @cook_40116626
甘酸っぱくて、うちの子供たちにも大人気♪ 梅ジュース・梅ソーダ・梅ゼリー・かき氷のシロップ…いろんなレシピに使えます!!
このレシピの生い立ち
◎もともと梅酒を漬けていましたが、子供たちのリクエストで梅シロップを漬けました。
自家製梅シロップ♪
甘酸っぱくて、うちの子供たちにも大人気♪ 梅ジュース・梅ソーダ・梅ゼリー・かき氷のシロップ…いろんなレシピに使えます!!
このレシピの生い立ち
◎もともと梅酒を漬けていましたが、子供たちのリクエストで梅シロップを漬けました。
作り方
- 1
梅の実をよく洗い、ヘタを取ります。
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- 2
梅の実を袋に入れて、一晩冷凍します。
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- 3
広口ビンにホワイトリカーを入れてよく振り、まんべんなく濡らしたら捨てます。
※ホワイトリカーはビンの消毒用です。 - 4
凍った梅の実と砂糖を、交互に広口ビンに入れていきます。
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- 5
酢を入れて、ふたをします。
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- 6
一晩経つと、写真のように水分が出てきます。ビンを揺すり、砂糖を溶かします。
-
- 7
砂糖が溶けるまで、毎日揺すりましょう。
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- 8
毎日根気よく揺すりましょう♪
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- 9
砂糖が溶け、梅がシワシワになったら完成♪(2～3週間ほど)
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コツ・ポイント
◎一般的な梅1kgを使用する場合は、他の材料もすべて半量にしてください。
◎梅の実を凍らせると、エキスがしっかり出てくれます。
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自家製☆梅シロップ -2018- 自家製☆梅シロップ -2018-
梅酒と一緒に梅シロップも仕込みました～♪１ヶ月後に無事完成～☆途中の梅の状態変化も追加で記載しました～♪ご参考下さい～★
その他のレシピ
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