生姜とにんにくはみじん切り、その他の具になる野菜は粗めのみじん切りにする。

材料と調味料をボウルにすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

皮のフチ、半分に水をつけ、具を包んでいく。
下になる部分（つなぎ目の反対側）に片栗粉を少しつけておく。

フライパンにごま油を大さじ2入れ、餃子を並べる。
100ccのお湯を餃子の上から回し入れ、蓋をして、強火で約5分焼く。

水気が飛んだら、ごま油を鍋肌から回し入れ、好みの焼き色まで焼き上げたら、出来上がり！