冷やし京風みたらし団子

ミｲママ's cooksnap of when they made 冷やし京風みたらし団子.
ヒルズのお台所
ヒルズのお台所 @cook_40163203

ダイエット中でも超安心☆
おいしさ満点♪
翌日でも固くなりません。あまりの美味しさに翌日まで残りません(*_*)
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも甘い物は食べたい。
その上、手土産にも最適で喜ばれます。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

全量約630㌔㌍（約4人分/1人あたり約158㌔㌍）
  1. 【団子】 約30個分
  2. 絹豆腐（水切りなし） 150g
  3. （3個パック98円の物が1個 約150g）
  4. ★白玉粉 150g
  5. ★水 20ml
  6. 【みたらし餡】
  7. ☆水 150ml
  8. ☆片栗粉 大1
  9. ☆ゼロシュガー 大2
  10. ☆醤油 大2
  11. ☆みりん 大1

作り方

  1. 1

    大きめのお鍋にお湯を沸かす（団子を茹でる用）

  2. 2

    ボールに豆腐を入れ混ぜる、ある程度なめらかになれば★印を入れ均等に混ざるまでコネる。耳たぶより少し柔らかめになればOK。

  3. 3

    お湯が沸いたら【2】を好きな大きさに手のひらで丸めながら茹でる。2分ほど茹で団子が浮いてきた団子から冷水に移す。

  4. 4

    【餡作り】
    片手鍋に★印を全て入れ火にかけグルグル混ぜ続けます。
    トロミがつき1分程混ぜ濁った感じが無くなればOK

  5. 5

    餡のあら熱を取り【3】で作った団子の水気を切り餡に混ぜる。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして完成。

コツ・ポイント

団子に餡を絡めてから冷やすと団子どうしがくっつきません。
よく茹でる前は耳たぶくらいの堅さと言いますが、冷やして食べるので、少し柔らかめがおすすめです。カップなどに入れれば差し入れに大活躍です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ヒルズのお台所
ヒルズのお台所 @cook_40163203
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ササミとしめじ玉ネギ大葉の和風パスタ ひーこさん
  2. にんじんだけ♪簡単きんぴら ぴあのちゃん95
  3. えびとアボカドのレモンマヨおにぎり salviaサルビア
  4. きのこと油揚げの炊き込みご飯 ももちゃん
  5. レタスと鶏モモ肉の旨塩レモン炒め ももちゃん
  1. 厚揚げ入り肉野菜炒め mayuryu
  2. ふわふわ簡単♪癒しのキャラメルマキアート pokoぽん☆彡
  3. サラダで食べるおから♪ etsu730
  4. 癒しのホットミルク＊キャラメルスチーマー pokoぽん☆彡