くるっと巻かないとん平焼き!!

しろくまとりんご
しろくまとりんご @cook_40069565

歯応えのあるキャベツ、柔らかい豚肉、ふわとろ卵にお好み焼きソース、マヨネーズが合う!!
くるっと巻かないから失敗なし!!
このレシピの生い立ち
いつもは、オムレツみたいにくるっと巻いて作るのですが、時間がなく、1度に卵を炒めてしまえて、とっても楽でした~。

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材料

4~5人分
  1. キャベツ 1/2〜3/4玉
  2. 豚バラ肉 300グラム
  3. 玉子 人数分(1人分2個)
  4. 塩コショウ 適量
  5. サラダ油 適量
  6. お好み焼きソース 適量
  7. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は2〜3センチ幅に、キャベツは千切りにしておく。

  2. 2

    熱したフライパンに豚肉を入れ、火が通るまで炒めて、塩コショウをし、一度取り出す。肉から出た油はそのままにしておく。

  3. 3

    2にキャベツを入れ、しんなりするまで炒め、豚肉を戻し入れて、塩コショウで味付け。

  4. 4

    3をお皿に盛り付ける。

  5. 5

    洗ったフライパンの水気をとり、熱する。
    サラダ油を入れ半熟玉子をつくる。

  6. 6

    玉子を4の上に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズをかけて、出来上がり!!

コツ・ポイント

☆豚肉は油の多いバラ肉がお勧めですが、小間切れのでも大丈夫。
☆豚肉を取り出して炒めすぎを防ぎ、柔らかジューシーに‼
☆私は卵4個1度に炒めてしまいます。フライパンの外から内に大きく円を描きながらまぜ、ふわとろに仕上げてくださいね。

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レシピ作者

しろくまとりんご
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