塩こんぶで旨②唐揚げ
どんぴんたん @donpintan
塩昆布で、旨みたっぷりの唐揚げが出来ました♪梅干しをアクセントに。良かったら是非お試しを＾＾
このレシピの生い立ち
塩昆布 ふじっ子を使ったレシピを考えていて思いついたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り細かく刻み叩く
-
- 2
ボールに食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、塩昆布・梅干・生姜すりおろし・水を入れよく混ぜ２０分程おく
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- 3
油で揚げる直前に、工程2に卵・片栗粉を入れよく混ぜる
-
- 4
少し低めの温度で揚げていきます
-
- 5
味が付いているので焦げやすいです。気を付けて揚げていってくださいね。
※コツ参照 -
- 6
塩昆布が絡んで旨②
-
- 7
梅干は主張しすぎませんが後からふゎっと感じます＾＾
-
- 8
今回の塩昆布はこちら☝
いつもお世話になっています＾＾ -
コツ・ポイント
※高温で揚げると焦げやすいので低めで揚げていきます＾＾
初め入れるとシュワーと低い音ですが上げ上がりはパチパチと高い音になります☝
リアクション
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