薬膳ひじき蓮根
☆薬膳男子☆ @cook_40146400
ひじきと蓮根は血を補う作用があります。ダブルの効果で体の底から元気に！簡単に作れて色んな組み合わせもできる一品です。
このレシピの生い立ち
春先に出回るひじきは、やわらかくて風味が良いです。
簡単に作れて、色んな組み合わせも楽しめる便利な一品です！
にんじん・こんにゃく・さやへんどう等を入れても良さそうとのお声も頂いています♪
薬膳ひじき蓮根
ひじきと蓮根は血を補う作用があります。ダブルの効果で体の底から元気に！簡単に作れて色んな組み合わせもできる一品です。
このレシピの生い立ち
春先に出回るひじきは、やわらかくて風味が良いです。
簡単に作れて、色んな組み合わせも楽しめる便利な一品です！
にんじん・こんにゃく・さやへんどう等を入れても良さそうとのお声も頂いています♪
作り方
- 1
ひじきは洗い、10倍くらいの水につけます。
20分ほど戻して、食べやすい大きさに切ります。 -
- 2
蓮根は極薄のいちょう切りにして、水にさらしておきます。
-
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、蓮根を弱～中火でじっくり炒めます。
-
- 4
しんなりしてきたらひじきを加えて炒めます。
全体に油が回ったら、醤油・みりん・酒・塩で味を整えます。 -
- 5
器に盛り付けたら完成です！
-
コツ・ポイント
【薬膳ワンポイント】
・ひじきは血を補って、貧血やめまいを予防してくれる作用があります。
・蓮根も血を補う作用があり、胃腸の働きを強くしてくれる効果があるんです♪
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