お母さんの昭和のひじき煮

☆あいちゃん's cooksnap of when they made お母さんの昭和のひじき煮.
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komutatata's cooksnap of when they made お母さんの昭和のひじき煮.
ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

昔ながらのひじき煮です。少ない材料で出来て作り方も簡単なのに、しっかりとした味付けで冷めてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
我が家の呑兵衛ばーさんの煮物の味

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材料

  1. 生ひじき(乾燥ひじき) ２００ｇ(約３０ｇ)
  2. 人参 １本
  3. うす揚げ １枚
  4. ★だしの素(顆粒) 小さじ２杯
  5. ★しょう油 大さじ３杯
  6. ★砂糖(三温糖) 大さじ３杯

作り方

  1. 1

    生ひじきをよく洗ってざるに入れ、水気を切ります。(乾燥ひじきの場合は水につけて戻してください。)

  2. 2

    人参と油抜きをしたうす揚げを細切りにします。

  3. 3

    人参とひじきをゴマ油でさっと炒めた後、うす揚げと一緒にお鍋にいれます。

  4. 4

    具がひたひたに浸かる位の水をお鍋に入れて火にかけ、沸騰してきたら★を入れ火を弱めます。

  5. 5

    汁気が少なくなり、味がしみ込んでいれば出来上がりです。

  6. 6

    『のこそう、お母さんの味』5月のプレゼント当選者のうちの１つに選んでいただきました。

  7. 7

    2013年11月12日に話題入りしましたー！
    作って下さった皆様、本当に本当にありがとうございますっ♪

コツ・ポイント

★を入れる時に人参が硬いようであれば、しょう油だけ人参が柔らかくなってから入れてください。

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レシピ作者

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜い変化球キッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも仕上がりは美しく、美味しそうに見えるように日々研究中です(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨最終的にみんな楽しくご飯が食べられたらALL OK〜♪だと思っていますw平日は娘のお弁当も作っているので、マイレシピは晩御飯にもお弁当のおかずにもなるようなものが多いです。こんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪インスタひっそり始めましたwww使いこなせていません(⁠ ⁠；⁠∀⁠；⁠)
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