ネギ香る、なすとピーマンのみそ炒め

ひんべえ's cooksnap of when they made ネギ香る、なすとピーマンのみそ炒め.
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どなこ＊'s cooksnap of when they made ネギ香る、なすとピーマンのみそ炒め.
MAOキッチン
MAOキッチン @cook_40055280

お肉なしでもしっかりしたおかずになります。
炒め時間も3分くらい、パパッと出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った中途半端な量のなすと長ネギ…
しっかりした味つけにしたら、立派なおかずになりました^ ^

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材料

2人分
  1. なす(長さ半分、さらに6つに切る) 2本
  2. ピーマン(縦半分、さらに4つに切る) 3個
  3. 長ネギ(長さ5cm、さらに細切り) 1/2本
  4. みそ、豆板醤、酒、塩、ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    みそと豆板醤を各大さじ1/2、酒大さじ1をよく溶いておきます。＊酒がなければ水でもOKです。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、野菜を全部と塩少々を入れます。強火で2分炒めたら…

  3. 3

    1度火を弱めて、合わせ調味料を加えます。全体に調味料が行き渡ったら火を強めて、サッと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は豆板醤をハズして正油小さじ1を加えて下さい。
小さなお子様には豆板醤の代わりにケチャップと砂糖を小さじ1ずつ加えて下さい。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

MAOキッチン
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料理は趣味、というくらい好きです。料理が苦手な方でも「作ろうかな」と思ってもらえるような、簡単なレシピを紹介していきます。参考にして頂けると嬉しいです♡
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