とろ～り鶏肉のロール白菜～中華風

prinkcess's cooksnap of when they made とろ～り鶏肉のロール白菜～中華風.
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むあちゃん's cooksnap of when they made とろ～り鶏肉のロール白菜～中華風.
commeline
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よく味のついたしっとりした鶏肉と白菜の甘みがよくあいます。ご飯がすすみますよ。ラー油と酢でとっても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
中華風の味付けのロール白菜です

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材料

３～４人分
  1. 鶏もも肉 １枚　２５０ｇ
  2. 　　＊オイスターソース 大さじ２
  3. 　　＊醤油 大さじ１
  4. 　　＊生姜、にんにくのすりおろし 各１かけ
  5. 　　＊酒 大さじ２
  6. 　　＊塩　コショウ　砂糖 少々
  7. 　　＊ごま油 少々
  8. 片栗粉 大さじ１～
  9. 白菜 1/2個～適量
  10. スープ（鶏がらスープを入れて） ２００ｃｃ～
  11. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    白菜は湯がいてザルにあげておく

  2. 2

    鶏もも肉はそぎ切りにし＊の調味料をいれてよく手でもみ込みしばらく置く

  3. 3

    ２に片栗粉をいれて混ぜ合わせる

  4. 4

    白菜を広げて３の具をいれて巻く＊白菜の芯は叩いて平たくする。

  5. 5

    ４をとじ目を下にして　鍋にきっちりと入れ、スープひたひたになるまでいれ　落し蓋をして煮込む

  6. 6

    煮えたら黒コショウをたっぷり振って皿に盛る

  7. 7

    酢とラー油を少したらしていただくと　さっぱりして美味しいです＾＾

コツ・ポイント

鶏肉にしっかり下味をつけます。具にねぎやしいたけを入れれば良かったと思いました。

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「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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