新玉ねぎたくさんの卵焼き

①薄切りにした新玉ねぎ、食べやすい大きさに切った絹さやを予めレンジで熱を通しておく。

ボウルに卵を割り入れ、チキンスープの素、塩、こしょう、①を入れて混ぜ、最後にチーズも入れてざっと混ぜる。

フライパンを中火で温め 油をしく。混ぜ合わせた物を丸くなるようにフライパンに入れる。

ゆっくり大きく混ぜながら卵を固めて行きます。途中からは端を中に入れるようにして形を整えてみてくださいね。

卵に火が通りきる前に裏返す。崩れても修復できるから安心して〜！お好みの焼き色になったらお皿に移します。

切り方は自由。お弁当に入れるなら端を落として真ん中を四つ切りに。粗熱が取れてからの方が切りやすいですよ。