ちょっぴりピリ辛☆秋刀魚の蒲焼き

秋刀魚はスーパーで半身にさばいたモノを購入すると、ラクチンです。

秋刀魚を半分に切り、水気を拭き取り、小麦粉を薄くつけます。
タレの材料を合わせておきます。

フライパンに油を敷き、熱したら、中火にし、２）の秋刀魚を皮目から重ならないように並べ入れます。
※写真は倍量です

カリッと焼き目が付くまで焼き、裏返し、さらに3分程度焼きます。

キッチンペーパーで軽くフライパンの油を拭き取ります。
合わせておいたタレをまわし入れ、しっかり絡めて出来上がり。