サクサクふわふわ　簡単スコーン

オーブンを２００度に予熱します。

小麦粉、強力粉、米粉、ベーキングパウダー、砂糖を、ボウルor袋に入れ混ぜる。

冷蔵庫で冷やしておいたバターを５ｍｍ角くらいに切り、【２】に入れ、指先ですり合わせるように混ぜる。

そこに牛乳、卵黄、はちみつを入れて、粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。

手でひと固まりにして台に乗せ、１ｃｍの厚さにする。

これを２つに折り、生地の端を切り除き、お好きな大きさに切ります。

照りだし液(卵白＋牛乳)を塗り、１８０度に下げたオーブンで１５～２０分焼きます。