甘さ控えめひとくちサクサクスコーン

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ぎゃらこ。
ぎゃらこ。 @gyaraco_zzZ

素朴な味のホロホロスコーンの覚書。
アレンジの可能性無限大〜。
このレシピの生い立ち
ササッとできて分量も作り方も簡単で美味しいスコーンを作ったので覚書しとく〜。

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材料

鉄板１枚に収まるくらい
  1. ●強力粉(米粉や小麦粉でも) 100g
  2. ●ベーキングパウダー 10g
  3. ●砂糖 15g
  4. マーガリン(あればバターがいいけどバター風味のマーガリンで充分) 75g
  5. 牛乳 50cc

作り方

  1. 1

    ●←の粉類をボウルに全部入れて、手で砂糖のダマを潰しながら適当にまぜる

  2. 2

    マーガリンを１の中に入れて、指でマーガリンを崩していってホロホロ状態にする

  3. 3

    牛乳を半分くらい入れて軽くまぜる。
    残りは生地の様子を見ながらゆっくり入れていってなんとなくまとまるようにする

  4. 4

    オーブンを200℃に設定！

  5. 5

    生地を伸ばしてたたんで伸ばしてを３回くらいやるといい感じの腹割れになる気がする…！

  6. 6

    四角でもいいし型抜きしてもいいし、厚みは1cmくらいがいいかな。
    分厚くして外カリッ中フワッにしてもいいね〜。

  7. 7

    (ちなみにとても薄くすると素朴な味の美味しいクッキーになります)

  8. 8

    200℃のオーブンで約10分。
    生地の厚さと相談しながら焼き時間調節してください〜！

コツ・ポイント

ホロホロマーガリンにしたいので、マーガリンは冷えたやつを使うとイイ！
なんなら粉類も冷やしておくといいかも。
あんまり気にしなくてもいいかもしれないけど〜！

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レシピ作者

ぎゃらこ。
ぎゃらこ。 @gyaraco_zzZ
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d(ё)b｛ ぎゃらこ です！節約テキトー料理が基本です！
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