漬け込みなし☆簡単から揚げ

ちゃ~り~
ちゃ~り~ @cook_40084919

作りたいと思った時にすぐできる!
付け込まなくても美味しいから揚げ☆
このレシピの生い立ち
母から伝授☆
忘れないために。。。

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材料

2人分
  1. とり肉(モモでも胸でも) 2枚
  2. ★卵 1個
  3. ★水 大さじ2
  4. ★醤油 大さじ4
  5. ★塩コショウ 少々
  6. ★生姜 チューブ2センチくらい
  7. ★にんにく チューブ1センチくらい(なくてもok)
  8. 片栗粉 適宜(大さじ2~3くらいがよい?!)

作り方

  1. 1

    鳥肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ★をビニールに入れてよく混ぜる。

  3. 3

    全体がよく混ざったら片栗粉を入れる。
    あまり入れすぎない。

  4. 4

    油で揚げる。
    1分ほどで出して一度休ませてまた揚げる。(二度揚げ)

コツ・ポイント

モモ肉だとジューシーに、胸肉だとさっぱりに仕上がります。
漬け込んでおかなくても味が十分しみて美味しいです。
1回で揚げすぎないで2度揚げの余熱でジューシーに美味しく出来上がります。

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ちゃ~り~
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