漬物風・大根のごましそ炒め

杏苺ジャム's cooksnap of when they made 漬物風・大根のごましそ炒め.
夢cooking
夢cooking @cook_40095133

あったかいまま食べてもいいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるとさらにおいしくなります。
おつまみにもオススメです◎
このレシピの生い立ち
大根が微妙に余っていたため。

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材料

  1. 大根 (皮をむいて)150g
  2. 大葉 4枚
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. 醤油 大さじ1
  5. 白ごま 大さじ1
  6. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根を薄く小さく切り、大葉を細切りにする。

  2. 2

    ごま油を入れたフライパンに大根を加え、中火で半透明になるまで炒める。

  3. 3

    砂糖→醤油の順で回し入れ全体に絡まったら火を止め、白ごまと大葉を加えてさっと和える。

コツ・ポイント

大葉を細切りにする際は、4枚まとめてくるくる〜っと巻いて切るので、ほぐしながらフライパンに投入してください

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レシピ作者

夢cooking
夢cooking @cook_40095133
に公開
大学1年生。料理研究家。ナディアアーティスト。作りやすくわかりやすい分量でできるよう心がけています。「ナディア」というレシピサイトにも投稿しています。
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