【農家のレシピ】キュウリとえのきの煮物
FarmersK @cook_40042549
市販のめんつゆでキュウリとエノキを煮て冷た～く冷やして食べる一品です。冷たいキュウリは食べてびっくり★おいしいと評判です
このレシピの生い立ち
冬瓜とキュウリは似ているから同じように作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはピーラーで皮を向き、たてに半分に切り種をスプーンで取り、3等分～４等分にする。
＊皮と種は捨てないで！ -
- 2
エノキ石づきをとり、半分に切ってほぐす。
- 3
鍋に【A】を入れ中火で煮立たせ、キュウリとエノキを入れます。
- 4
8分間煮て出来上がり。冷蔵庫で冷たく冷やして、食べる時に鰹節をのせてどうぞ。
-
- 5
とっても便利な万能だし醤油。麺つゆとしても使えます。
レシピID :18389219 -
- 6
きゅうりの皮のきんぴら↓
レシピID : 18433071 -
- 7
キュウリの種とえのきの酢の物
レシピID : 19384415 -
コツ・ポイント
冷蔵庫でキンキンに冷やして食べてね。
万能だし醤油の代用として、「かけつゆ」程度に希釈した『めんつゆ』でもOKです。
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