豆腐のチリソース煮
rirakuママン @cook_40117027
節約レシピです。
豆腐に片栗粉をつけて揚げることで、全体にとろみがついて美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
給料日前の冷蔵庫の中身を見ていて思いついた1品。
幼児食（１歳９ヶ月）の娘も美味しそうに食べてくれました。
豆腐のチリソース煮
節約レシピです。
豆腐に片栗粉をつけて揚げることで、全体にとろみがついて美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
給料日前の冷蔵庫の中身を見ていて思いついた1品。
幼児食（１歳９ヶ月）の娘も美味しそうに食べてくれました。
作り方
- 1
豆腐はペーパーやレンジでしっかり水切りして2ｃｍ角に切る。
そして片栗粉をまぶします。 - 2
フライパンに揚げ油を深さ2ｃｍほど注いで180℃に熱し、①の豆腐をカリッとするまで揚げて、取り出します。
- 3
②の油を大さじ2くらい残して再び火にかけ、ニンニク・ショウガ・長ネギを炒めます。
- 4
香りが出てきたら、Aの調味料を加え1～2分煮、豆腐を加えて手早く絡めます。
コツ・ポイント
揚げ油が汚れるのが嫌な方は、素のままの豆腐を揚げて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいと思います。
好みで豆板醤（小さじ1）を加えても美味しいですよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18430245
