◆厚揚げと豚肉の梅しそミルフィーユカツ♪

かおぽんぽこりん's cooksnap of when they made ◆厚揚げと豚肉の梅しそミルフィーユカツ♪.
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★結衣★
★結衣★ @cook_40054959

厚揚げなのに食感がまるでお肉！
ヘルシー&食べ応えたっぷり❤とっても美味しいですよ～ヽ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
旦那さんから厚揚げを使った料理を作ってとのリクエストで考えたレシピ。
しゃぶしゃぶ用の豚バラを使うことで厚揚げとの一体感が出、食べ応えのある柔らかいミルフィーユかつが出来上がりました。
旦那さんも「これ好き！」と大満足の一品です❤

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材料

２人分
  1. 厚揚げ(大) ２枚
  2. 大葉 ２枚
  3. 梅(薄塩) 大２個
  4. 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 ２００g
  5. 塩コショウ 少々
  6. 衣用
  7. 卵 1個
  8. 小麦粉 適量
  9. パン粉 適量
  10. ◆揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは沸騰した湯に３０秒ほど浸し、油抜きをする。
    梅は種を取り除き、細かく叩いておく。

  2. 2

    厚揚げを３等分して真ん中に切り込みを入れる。この時端を切り離さないように注意する！
    しそに梅を乗せ、切り込みに挟む。

  3. 3

    豚肉の１/６(２～３枚)を重なるように並べ、塩コショウする。
    ２の厚揚げを端に置き、クルクルと巻いていく。

  4. 4

    豚カツの要領で小麦粉・卵・パン粉をまぶす。

  5. 5

    中温の油で時々転がしながら揚げる。
    こんがりきつね色になったら出来上がり～♪

コツ・ポイント

梅は南高梅を使用してます。塩気によって梅の量を加減して下さい。厚揚げは端を切り離さないように注意しながら、裏までしっかりと切れ目を入れましょう。
豚バラは薄切りでもOKですが、しゃぶしゃぶ用を使うことで柔らかく仕上がりますヽ(*´∀｀*)ﾉ

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レシピ作者

★結衣★
★結衣★ @cook_40054959
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食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸｀)ﾑﾌﾌ.。oＯ美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをＵＰしていきたいと思います。
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