簡単✨えびしんじょうのお吸い物
Quick hiyoko @cook_40096287
面倒だからフードプロセッサーなしで…えびしんじょうを作ってみました おもてなしに
このレシピの生い立ち
お店で食べたので…家でやってみたくなりチャレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
白いはんぺんと冷凍むきえびを使います
(むきえびは袋の半分使いました) -
- 2
解凍します(塩水で)
-
- 3
はんぺんを袋のまま潰します
-
- 4
長芋をすります(50㌘位)
-
- 5
えびが解凍できたら細かく切ります
-
- 6
えび 白はんぺん 長芋 片栗粉 あじ塩を少しいれ混ぜます
-
- 7
スプーンの背ですり身を滑らかにします
-
- 8
小分けしてラップに包んで5分レンジでチンします
-
- 9
裏返して5分チン
(ラップが開いてしまうから) -
- 10
舞茸をほぐします 蒲鉾など用意します
(ねぎは無くていいです 柚子はあれば入れたいです) -
- 11
＊調味料と舞茸を入れてすまし汁を作ります
-
- 12
お碗にチンしたえびしんじょうを入れて 汁を入れ 舞茸 蒲鉾を入れて最後に柚子をのせます
-
コツ・ポイント
☆やわらか～い白はんぺんを使います
☆彩りで葱を入れちゃったけど 柚子の香りの邪魔になるので葱は入れない方がいいかな
☆すまし汁は好きな味で調整しましょう
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