茄子の味噌炒め〜(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人 @cook_40056378
醤油味に飽きたら
味噌味にすると新鮮カモ〜♪
このレシピの生い立ち
家の中で茄子の炒め物が→醤油派と味噌派に分かれます〜つい醤油味にしてしまうワタシですが『今日は味噌味が食べたい〜(TT)』と願う味噌派の家人のために，いつも作る味噌炒めの分量でレシピを作っておこうかなと思いたちました…≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
茄子の味噌炒め〜(o˘◡˘o)♡
醤油味に飽きたら
味噌味にすると新鮮カモ〜♪
このレシピの生い立ち
家の中で茄子の炒め物が→醤油派と味噌派に分かれます〜つい醤油味にしてしまうワタシですが『今日は味噌味が食べたい〜(TT)』と願う味噌派の家人のために，いつも作る味噌炒めの分量でレシピを作っておこうかなと思いたちました…≠(‾～‾ )ﾓグﾓグ
作り方
- 1
まず材料を揃えます
- 2
水洗いした茄子を縦半分に切り
- 3
倒して→縦長に8mm幅位に切ります
- 4
大葉は1枚1枚を水洗い後軽く絞り→幅広の千切りにし→更に食べ良い長さに切ります
- 5
フライパンを温めサラダ油を引きます
- 6
茄子を中火で炒め→しんなりし→8割方火が通ったら砂糖を入れ→ひと混ぜし
- 7
白味噌を入れ→ひと混ぜし
- 8
一味唐辛子をお好み量〜パッパッパッ三回くらい振り掛け…ひと混ぜしたら完成です♪
- 9
宜しければ，茄子と大葉の醤油炒めはこちらです… レシピID:18657397
-
- 10
急いで作ったので写真映像はありませんが…いつか載せたいと思いますので〜悪しからずです〜(^.^)
コツ・ポイント
最低限の調味料で作れます♪
白味噌は種類によって塩分量がみな違いますので，分量より少なめを入れつつ…ご自分好みに調整なさって下さいね〜(^^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18432287
