レンジで簡単★ふろふき大根　ネギ味噌のせ

大根は皮をむいて面取りし、隠し包丁(十字の切り込み)を入れる。
レンジで熱を通しやすいように、更に半月切りに
する。

大根をジップロック(角大深型)などの深めの容器に入れ、米のとぎ汁を入れ、軽くフタをして、レンジで10～15分ゆでる。

別の深めの容器にだし用こんぶを敷き、その上に下ゆでした大根を入れて、さらにだし用こんぶを上に乗せる。(昆布で大根を挟む)

3に２で使ったゆで汁を入れ(量が足りない場合は米のとぎ汁を足す。好みで水でもOK)、軽くフタをしてレンジで10分程煮る。

４を取り出し、2で使った容器にすべて移し替える(熱が全体に均一に回るようにする為、上下ひっくり返して入れ替えるイメージ)

５に、軽く味付けの為に、料理酒、うすくち醤油などを入れる。調味料の量は、好みや材料の分量に応じて調整。

６の味付けを染みこませる為に、10分前後(好みで調整)レンジで加熱する。

ネギ味噌用のネギを小口切りにして、ジップロックなどの容器に入れ軽くフタをして、1～2分加熱する。

８に適量の味噌を入れ、砂糖、醤油、料理酒、みりん、しょうがなどの調味料をお好みで適量入れ、よく混ぜます。

９の味噌が固い場合は、少量のお湯を入れ調整しつつまぜます。ジップロックのフタをかるくして、
2～5分程度加熱。

深めの器にこんぶを敷きその上に大根を置きネギ味噌をのせる。お好みでふろふき大根の煮汁をかけるなどしてください。