【簡単おつまみ】とろろの明太焼き
ずぼらママ☆Rico @cook_40142705
袋の中で叩いて、混ぜて、焼くだけ！
とっても簡単なおつまみメニューです♪
このレシピの生い立ち
長芋焼きが好きで色々アレンジして作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は千切りにして、水にさらしておく
明太子は薄皮を取り、ほぐしておく - 2
長芋は皮を剥き、厚手の袋に入れ綿棒などで叩く。薄い袋の場合は二重にすると良いです。
ラップの芯や空瓶の底でも代用可◯ -
- 3
【2】に明太子、だしの素を加え、軽く叩きながら混ぜ合わせる。
※だしパックの袋を破り、中身だけ入れます。 - 4
フライパンを温め、サラダ油をひく。
袋の端っこを斜めに切り、絞るように入れ直接流し込む。【弱めの中火】 -
- 5
周りがこんがり焼けてきたら裏返す。【弱火】
-
- 6
お皿に盛り付けてできあがり♪
お好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい^_^ -
コツ・ポイント
長芋は擦らなくてもポリ袋に入れて叩けばOK！
手が痒くなることもありません。
焼く時にサラダ油が多いと明太子がパチパチと跳ねるので、少なめにした方が良いです。
今回は茅乃舎だしを使いました。
だしが効いててとっても美味しいです！
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