鳥ごぼう おこわ (２合)

たび＆こまめ
たび＆こまめ @cook_40093418

もち米でモッチリ、腹持ちもよく！ 薄めの味付けです
鶏皮でとった、出汁を使ってあります
このレシピの生い立ち
とにかく、もち米好きで

鳥ごぼう おこわ (２合)

クック05N5RD☆'s cooksnap of when they made 鳥ごぼう おこわ (２合).
たび＆こまめ
たび＆こまめ @cook_40093418

もち米でモッチリ、腹持ちもよく！ 薄めの味付けです
鶏皮でとった、出汁を使ってあります
このレシピの生い立ち
とにかく、もち米好きで
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材料

２合分
  1. 白米 １合
  2. もち米 １合
  3. ごぼう １/２本
  4. ニンジン １/４本
  5. 小松菜 (なくても可) １束
  6. えのき (他きのこ類OK) 適量
  7. 鶏肉 １/２枚
  8. 干し椎茸 ２枚
  9. 醤油 大さじ２
  10. みりん 大さじ１
  11. 和風だし 小さじ１
  12. 生姜 少々

作り方

  1. 1

    水500㎖くらいで
    鶏の皮や、油の部分を使い煮出す
    (ボールに移して冷ましてね)

  2. 2

    干し椎茸が 隠れるくらいの水で戻す

  3. 3

    材料を刻む

  4. 4

    白米、もち米を合わせて
    いつも通りコメを研ぐ

  5. 5

    炊飯器に、コメ、調味料を入れ
    椎茸の出汁を入れる

    鶏でとった出汁を、通常より下のラインまで入れる
    (足りなければ水を)

  6. 6

    材料を入れて炊く

コツ・ポイント

炊く時は、いつもより、きもち少なめで分量で

鶏の皮や脂は苦手なので取り除きましたが
お好きな方は、そのままOKです！
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