簡単♪海老とアボカドのはるまき
福ふく弁当 @cook_40139797
春巻きは面倒なイメージですが簡単に出来ます
アボカドがまったりと美味しいですよ
海老の代わりにカニカマでも美味しいです
このレシピの生い立ち
春巻きの皮があったので少ない材料で簡単に出来るものをと思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥いて片栗粉、酒をまぶして軽くもみ水で洗い流す
そこに塩コショウする（塩多めでも美味しく出来ます） - 2
アボカドも半分にカットして皮を剥き半分のもの4～5分割になるように細切りする
色が変わらないようにレモン汁をまぶす - 3
マヨネーズとからし（2:1の割合）を混ぜ合わせる
辛さは好みで調整を - 4
春巻きの皮に海老1尾・上にうっすら３のマヨネーズからしを塗りアボカド１つをのせて巻いていく
- 5
160度に熱した油に４の春巻きを入れて揚げていく
- 6
良い色に色づいたら出来上がり
好みで塩を軽くふっても美味しいですよ
コツ・ポイント
160度くらいの温度で揚げていくと失敗せずキレイに揚がります
個数はお好みで
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