冷めても美味しい！サクサク衣の鶏唐揚げ♪

ますなっちん's cooksnap of when they made 冷めても美味しい！サクサク衣の鶏唐揚げ♪.
anny♫
anny♫ @cook_40163712

二度揚げでサクッと美味しい唐揚げに♪冷めても美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
カラッとした唐揚げが食べたいと思い、二度揚げしてみました！

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材料

  1. 鶏モモ肉 250g
  2. お醤油 大さじ2杯
  3. お酒 大さじ2杯
  4. 生姜チューブ 5㎝
  5. にんにくチューブ 5㎝
  6. とり鶏ガラスープの素 小さじ1杯
  7. サラダ油 揚げ油として適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大に切る
    ※胸肉でもOK

  2. 2

    お醤油大さじ2杯、お酒大さじ2杯、生姜チューブ5㎝、にんにくチューブ5㎝、鶏ガラスープの素小さじ1杯を混ぜる

  3. 3

    ①を②に30分以上漬け込む

  4. 4

    ③に片栗粉をたっぷりまぶす

  5. 5

    180度の揚げ油で1分〜1分半揚げる
    ※お肉の大きさにより揚げ時間を調整してください

  6. 6

    ⑤で揚げたお肉を4分放置し、中まで火を通す

  7. 7

    200度の揚げ油で30秒揚げて、出来上がり♪

コツ・ポイント

衣のタイプは、片栗粉、小麦粉、卵の量で調整できます。カリカリが好きは片栗粉のみで。たっぷり衣が好きな方は卵を混ぜて。

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レシピ作者

anny♫
anny♫ @cook_40163712
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今まではレシピ本やクックパッドを参考に作っていましたが、料理上手を目指し、オリジナルも作ってみようと挑戦中！
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