お鍋で簡単♡小豆下茹で不要♩我が家の赤飯
♡♡♡Mari♡♡♡ @cook_40053802
小豆の下茹で不要です♩
小豆をもち米と一緒にお鍋で炊くだけの、簡単に出来るお赤飯です。
小豆がほくほくで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
お祝い事に◎
次女Macoのお食い初めの一品として作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆はサッと洗い、200mlの水につけて24時間おく
- 2
もち米は、炊く1時間前にたっぷりの水につけておく。ザルにあげて水をきる
- 3
鍋に②を入れ、①の小豆のつけ汁＋水＝400mlになるように水加減する。小豆を散らすようにして入れる(混ぜない！)
- 4
蓋をして火にかける。始め中火〜強火、沸騰したら弱火にして15分ほど。炊けたらしばらく蒸らす
- 5
蓋をあけ、全体を混ぜ合わせる。器に盛り、好みでごま塩をかけて頂きます♩
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