黒きくらげとトマトと卵の中華炒め
きくらげっこ @cook_40141182
トマトが美味しい夏の一品にぴったり！
レシピ提供
「串房 あげ花」
このレシピの生い立ち
こだわりの純国産、完全天日干し
「笑顔のきくらげ」
http://sunarrow.jp
地元、山口県宇部市の料理人が家庭用レシピに！
レシピのご提供「串房あげ花」
http://www.facebook.com/kushiageha
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- 1
沸騰したお湯にアラゲキクラゲを投入し、適度なお大きさ・柔らかさになったらお湯から上げ水洗いをする。
- 2
トマトは8当分くらいに切り、黒きくらげは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油をよく熱し強火で卵をふわふわ半熟に焼き取り出しておく。
- 4
トマトときくらげを炒めトマトが柔らかくなってきたら中華だしとオイスターソースで味付け。
- 5
先ほど取り出しておいた卵を戻し入れ全体が馴染めば完成。
コツ・ポイント
よく熱した強火のフライパンで炒める事で、卵がふわふわの半熟に！
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