トマトとキクラゲと卵の中華炒め
きのこや @cook_40068598
サッパリと美味しいトマトの炒め物
☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
家で家庭栽培のキクラゲが大量に出来たので。
麻婆豆腐の辛さ紛らわしに甘めの卵の味付けで作りました。
この麻婆豆腐と一緒に
レシピID : 19958710
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯むきして串切り
キクラゲは一口サイズに切る
大きめが美味しいです。 -
- 2
たまごに○の材料を入れて混ぜておく。
-
- 3
中華鍋を熱してサラダ油大匙3を熱して油と混ぜる様に卵を手早く炒め大きめな半熟炒り卵状で皿に取り出す。
-
- 4
中華鍋にゴマ油大匙1を熱してキクラゲを炒めてからトマトを炒める。
トマトは温まる程度まで炒める。 -
- 5
オイスターソースを回し掛けさっと炒めてキクラゲにしっかりと味を付けて、卵を戻してさっと混ぜて完成。
-
- 6
洗面所でキクラゲ栽培
もう１ｋｇ以上収穫！ -
コツ・ポイント
全て強火で手早く。
乾燥キクラゲを使う場合は10g程度を水で戻す。
トマト無くてもキクラゲと卵の炒め物でも美味しいです。
リアクション
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