トマトと卵と木耳の中華炒め

具材をあらかじめカットしておく。(生木耳が無く、乾燥木耳を使うの場合、5g〜水で戻してから使う)

フライパンにゴマ油を適量いれ、よく溶いた卵を中火で加熱する。半熟の状態で一旦、取り出す。

キッチンペーパーでフライパンを拭き、トマト、木耳をいれ強火で炒める。表面に火が通ったくらいに＊を加え、弱火に下げる。