トマトと卵の中華炒め

ふぁーむmasゆ
ふぁーむmasゆ @cook_40296771

早い。安い。うまい。
このレシピの生い立ち
自分ちで取れた野菜を美味しく食べたくて

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材料

1人分
  1. トマト 1個
  2. 2個
  3. ごま油 大1
  4. 中華スープの素 小1
  5. しおこしょう 少々
  6. オイスターソース 大1

作り方

  1. 1

    トマトを1口大に切る

  2. 2

    フライパンを熱してからごま油を入れる

    トマトを炒める しおこしょうする

  3. 3

    皮が剥がれてくるので、気になるなら取る

    一旦火を止めておく

  4. 4

    少量のお湯で中華スープの素を溶かす

    その中に割った卵を入れ混ぜておく

  5. 5

    一旦火を止めておいたフライパンにもう一度火をかけ、あったまったら4を入れる

  6. 6

    卵がフワッとしたらオイスターソースを入れて 完成

コツ・ポイント

国内では珍しいレベリオントマト(加熱用トマト)を使っています。加熱する事で甘味とコクが出るので、何も加えていませんが、普通に流通している大玉トマトでも代用出来ます。酸味が気になる方いましたら隠し味程度に砂糖加えてみて下さい。

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レシピ作者

ふぁーむmasゆ
ふぁーむmasゆ @cook_40296771
に公開
自分んチで取れた野菜を使ってお料理しています。     今年国内では珍しいレベリオンと言う品種のトマトを作り始め、それで料理をしたら想像以上に美味しいかったので、インスタを始めました。                 投稿で全部載せ切らない料理の手順をこちらに載せていきます。                         インスタアプリ開いて#レベリオントマトで検索すればすぐ飛べます。
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