【農山漁村の宝】卵とほうれん草のマフィン
農林水産省 @cook_40053737
卵とサラダほうれん草を使ったマフィンです。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された（株）ハートランドにおいて、障がい者の方が生産したほうれん草を活用したものです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作り、ゆでたまごができたら、フォークでつぶしマヨネーズとこしょう（量はお好みで）で味を整える。
- 2
半分に切ったマフィンをトースターで焦げ目がつくくらい焼く。
- 3
焼けたマフィンにハム、ほうれん草、ゆで卵のマヨネーズ和えをのせる
コツ・ポイント
ゆで卵のマヨネーズ和えの他に、チーズを入れてもおいしい。今回は葉っぱの部分を使用し、茎はバナナ豆乳ジュースに使用しました。
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