HBで簡単♡全粒粉のもっちりベーグル
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
全粒粉が入ったヘルシーなベーグル♪
表面パリッ中はモッチリと仕上がります！
HBでとっても簡単！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなベーグルに全粒粉を入れてさらにヘルシーに仕上げました♪
表面パリッ中はモッチリ仕上がります
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
てごねの方法はレシピID:19993997 -
- 2
パン生地を6等分して、ラップしてベンチタイム10分休ませます
-
- 3
生地のとじめを上にして、生地を横長にのばします
-
- 4
生地を手前から巻いて、とじめをしっかりとじたら手でのばします
-
- 5
ドーナツ状に丸めてとじめをしっかりとじたら、縦12cm×横12cm程度にカットしたクッキングシートの上にのせます
-
- 6
ラップして二次発酵
室温ならひとまわり大きくなるまで
オーブンの発酵機能なら40℃15分 -
- 7
二次発酵終了したら、片面30秒ずつ茹でます
-
- 8
予熱したオーブン210℃15～20分焼いたら完成
-
コツ・ポイント
乾燥時期は生地に濡れふきんをかけて乾燥を防止して下さい
リアクション
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