ジャガイモとひじきのカレーバター炒め

ひじきをたっぷりの水で20分ほど戻したら水気を切り、ジャガイモは皮をむき一口大に切ってレンジ600Wで4分チンします。

フライパンにオイルを引いてジャガイモとひじきを中火で少し炒めたら、カレーパウダーとバターを入れさらに炒めます。

塩コショウで味を整えパセリをかければ完成です。