さんまのムニエル焼肉のたれスパイス仕立て

おろしたさんまを4等分にカットし、ペーパータオルで水気を取り、軽く塩コショウします。魚に塩気があれば塩を調節して下さい。

小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。焼けたらお皿に盛り付けておきます。

同じフライパンでシメジを炒め、しんなりしたら、焼肉のタレ、バジル、ガラムマサラ(軽く一振り)を振り入れます。

盛り付けた魚の上にかけて完成です。