キノコとスナップえんどうバター炒め
おかぁ50 @cook_40137158
キノコたっぷりヘルシーだけどボリュームがあります
おかずでも、お酒のおつまみでもどうぞ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にちょっと残るキノコたちで、副菜一品と思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうのヘタの方から先に向かって上、下の筋を取ります
熱湯に塩を少し入れて2～3分下茹でします - 2
舞茸は手でほぐし、エリンギは一口大の食べやすい大きさに切っておく
ベーコンは細切りにする - 3
フライパンにバターを入れて
中火で焦げないように半分くらい溶けたら、キノコを軽く炒め次に
ベーコンを入れて炒める -
- 4
スナップえんどうを入れてさらに1～2分炒める
-
- 5
軽く塩、胡椒をして
仕上げに醤油を回し入れて、
出来上がり(*^-^*)
味の濃さはお好みで調整してください
コツ・ポイント
スナップえんどうはたくさん茹でて、冷凍しておいて、使っても甘味も増しておいしいです
今回のも下茹でして冷凍したものを使っています
きのこは同じくらいの長さや大きさの方が均等に火が通りやすく、炒め時間も早くなります
えのき茸、椎茸でも合います
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