ヒラメのから揚げ

plackpass
plackpass @cook_40066639

残った刺身を使ってぱぱっとできるひと品です。
このレシピの生い立ち
釣ったヒラメの刺身が食べきれなかったので作りました。

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材料

  1. ヒラメの刺身 好きなだけ
  2. 大葉 刺身の数だけ
  3. 市販のから揚げ粉 適量

作り方

  1. 1

    残ったヒラメの刺身に大葉をのせ、くるっと巻いたら楊枝でとめる。

  2. 2

    1にしっかりから揚げ粉をまぶし、180度に熱した油で色よく揚げれば出来上がり。

コツ・ポイント

大葉の水気をしっかりふき取ることと、から揚げ粉をたっぷり全体にまぶせば、油はねしにくいです。

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