生姜であったか☆豆腐のとろとろ中華スープ

ｸﾏﾘｴ's cooksnap of when they made 生姜であったか☆豆腐のとろとろ中華スープ.
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lovesmile0625
lovesmile0625 @cook_40082598

生姜を効かせたとろとろスープで温まってね！
2012年11月29日、話題入り♪作ってくださった方、ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
何か一品足りない時に、冷蔵庫にあった豆腐とねぎで思いつきで作りました。それが娘のお気に入りに！寒い日に生姜パワーで身体の中から暖まるスープです☆

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材料

3〜4人分
  1. ○生姜 ひとかけ(お好みで♪多目がおいしいです）
  2. ○水 4カップ
  3. ○鶏がらスープの素　 適量
  4. 豆腐 一丁
  5. ネギ 一本（お好みで）
  6. ●水溶き片栗粉 適量
  7. ●ゴマ油 大さじ1位（お好みで）
  8. ●醤油 小さじ1位（香り付け）

作り方

  1. 1

    生姜ひとかけを細かく千切りにする。ねぎは斜め切りに、豆腐は少し大きめのさいの目切りにしておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて、１の生姜とネギを入れる。沸騰したら鶏がらスープの素を表示どおりに入れる。

  3. 3

    豆腐をいれ、再び沸騰したら、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
    (とろとろ加減はお好みで！我が家はトッロトロにしています♪）

  4. 4

    仕上げにごま油、しょう油を忘れずに～(*＾-＾*）

  5. 5

    豆腐がないときは、青梗菜としいたけ、わかめと玉子の組み合わせもお勧めですよ!!

コツ・ポイント

生姜とごま油は多目がおいしいかも♪
お好みの量でアレンジしてみてくださいね。
豆腐がなければ、わかめと卵、青梗菜としいたけなど、ほかの組み合わせも良いですよ。
最後ににらを散らしてもおいしいです。

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レシピ作者

lovesmile0625
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９歳離れた姉妹の母、保育士をしています。美味しいものは元気の源！
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