簡単！ナスとピーマンのクタッと煮浸し

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ツキちゃんママ
ツキちゃんママ @cook_40088157

話題入り感謝！ナスとピーマンを和風のお出汁で！優しいほっこり味です(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家から取れたて夏野菜をもらったので作ってみましたーヽ(・∀・)ノ

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材料

三人前
  1. ナス 2本
  2. ピーマン 2~3個
  3. ●水 200cc
  4. ●ほんだし 小さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん、うすくち醤油 大さじ1と半
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. かつおぶし 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンはへたと種を取り除き食べやすい大きさにカットする。ナスは縦半分に切り3~4等分。皮に斜めの切り込みを数本入れる。

  2. 2

    鍋に●を入れナス、ピーマンを加え火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱めの中火で10~15分。

  3. 3

    ナスがクタッとなったらok！火を止めて蓋をしたまま少しなじませてもまた味が染み込みます。

  4. 4

    器に盛り、かつおぶしをたっぷりかけて召し上がれ(^_-)

  5. 5

    こんて蛙さんは白菜プラスで作ってくれました！クタッと美味しそ(*^^*)！お返事入れずに掲載してしまったのでこちらから！

  6. 6

    2015.7.28話題入りしました(*^^*)作って下さった皆様に感謝でございます！

コツ・ポイント

ナスには切り込みを入れて味を染みやすく。ナスは切ったら水にさらしてあくぬきを。

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ツキちゃんママ
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