バターは1㎝角くらいに切って冷やしておく。★の卵と牛乳は混ぜておく。
オーブンを200度に温める。

強力粉と薄力粉、BPをビニル袋に入れ、シャカシャカと振ってよく混ぜ合わせる。
もしくはボウルにいれ泡だて器で混ぜる。

①に砂糖と塩を加え混ぜる。更にバターを加え、手でこすり合わせるように混ぜる。

アーモンドパウダーのような感じになったら、☆と★を加えカード等で切るように混ぜる。

テーブルの上などに出し、さらに切るように混ぜまとまったら、５等分にして軽く丸める。

200度で20分くらい焼く。
焼き加減は様子をみて加減してください。