とまとマリネとオクラの揚げ茄子ぶっかけ

はじめてのつくれぽをする
おおちゃんママ
おおちゃんママ @cook_40034318

揚げ茄子のコクで
サラダなのにメインのような味わい
切って焼いて揉むだけ。
簡単レシピ
このレシピの生い立ち
茄子ぶっかけは
おうどんで、よくいただきます。
お野菜にかけても。おいしぃだろうなー。と

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～4人分
  1. 茄子 2本
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. トマト 2個
  4. オクラ 一袋
  5. めんつゆ 50cc
  6. 塩コショウ 適量
  7. ハチミツ 1ティスプーン

作り方

  1. 1

    トマトを一口大にカット
    塩コショウ、ハチミツ(お砂糖でも)をして、スプーンで混ぜてマリネしておきます。

  2. 2

    オクラに塩をして
    茹でておきます。

  3. 3

    茄子を5mm幅のイチョウ切りにします。
    オリーブoilを熱したフライパンで焦げ目がつくまでしっかり焼きます。

  4. 4

    あら熱がとれたら、ビニール袋に茄子をいれてめんつゆもいれます。手でモミモミして茄子が少し潰れる位まで味を馴染ませます。

  5. 5

    トマトとオクラを盛り付けたおさらに
    茄子をぶっかけます。

コツ・ポイント

茄子はしっかり焼いてくださいねー。
トマトも下味をつけるとぐっと味わい深くなります。
オクラのゆで方は、別レシピにありますのでご参考に☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

おおちゃんママ
おおちゃんママ @cook_40034318
に公開
子供も大きくなり。中学生男子２人毎日もりもりがっつりご飯を食べています。http://beautymaimai.wix.com/latelier-mai
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 大葉とチーズとベーコンの生春巻き焼き カモミール
  2. じゃこピーマン炒め マリンスター
  3. 豚こま肉の甘辛焼き〜ワンプレートで簡単 milk＊crown
  4. 炊飯器で簡単おいしい参鶏湯。 2kidsmama·͜·ᰔᩚ
  5. BSBトースト🧇 koko✨xyb
  1. 和風カルパッチョの冷え冷え塩ラーメン☆ のんちぇぶ
  2. 手羽元のハニーマスタードニンニク醤油焼き ひろママ✴︎
  3. 星条旗カラーのスイカサンデー アメリカ大使館
  4. 最速の焼きトウモロコシ 嬉野ダイバー