●白だしスープ仕立てのやさしい煮物●

ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592

とっても簡単!!
ほっこりやさしい白だし仕立ての味付けです♡
煮物が苦手な方もこれなら食べられるかも!?(^u^✿)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるメニューです。

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材料

4人分
  1. 鶏肉こま切れ 150g
  2. 大根 1/4本
  3. 人参 1/2本
  4. 椎茸 2枚
  5. 600ml
  6. ☆白だし 大さじ1.3
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆和風だしの素 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は石づきを切り落として薄切りにする。
    大根と人参はいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に水・大根・人参を入れて加熱する。
    ※沸騰したら弱火にする。

  3. 3

    2に火が通ったら鶏肉と椎茸を加える。
    5分くらいたったら☆の調味料を全て加える。

  4. 4

    コトコト弱火で煮て味が染みたら出来上がり。

コツ・ポイント

※煮物の基本は弱火でコトコトです。(強火で長時間煮ると煮崩れしてしまうので気をつけてください)
※野菜の面取りをすると煮崩れしにくくなります。
※あく取りはこまめにすると美味しくなります。

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レシピ作者

ぽっぽっぽ☆
ぽっぽっぽ☆ @cook_40044592
に公開
静岡在住。お茶が大好きです。おいしいお料理が作れるように日々奮闘中。
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