大根と鶏手羽先の煮物♪簡単鶏肉スープで

MULA's cooksnap of when they made 大根と鶏手羽先の煮物♪簡単鶏肉スープで.
だるま♪'s cooksnap of when they made 大根と鶏手羽先の煮物♪簡単鶏肉スープで.
Ｌｅｋｋｅｒ！'s cooksnap of when they made 大根と鶏手羽先の煮物♪簡単鶏肉スープで.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

MULAさん、つくれぽ7件ありがとう！葉酸・ビタミンCを含む大根♪まるで濃い鶏がらスープで煮込んだように美味しい味わい♪
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 大根 2/3本
  2. 鶏手羽先 ８本
  3. 塩＋こしょう 少々
  4. 人参 ２本
  5. 水 800ml
  6. 生姜スライス １かけ分
  7. 酒 大さじ２
  8. 鶏がらスープの素 小さじ１/2
  9. 砂糖 大さじ２
  10. しょうゆ 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。大根は2cmの厚さの輪切りにして皮をむき、

  2. 2

    大根の片面に十文字の包丁目を入れて、火の通りをよくする。人参は皮をむき、5mm幅に切る。

  3. 3

    鍋に水・生姜を入れて、２の大根と人参を加えて火にかける

  4. 4

    フライパンを熱して油を入れて、塩こしょうをふった手羽先を表側から焼いて、裏側も焼く

  5. 5

    ４の焼いた手羽先を３の鍋に加える

  6. 6

    鍋が煮立ってきたらアクをこまめに除き、酒・鶏がらスープの素・砂糖を入れて煮る

  7. 7

    しょうゆを加えて40分、大根と人参が柔らかくなるまで煮込む。

  8. 8

    出来上がり！

コツ・ポイント

クック81M89P☆さんに、調理時間が40分と教えて頂きました。クック81M89P☆さんありがとう。

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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