基本の切干大根
つぶあん☆ @cook_40053283
王道の味をヘルシーに。具材を入れて、煮込むだけ。簡単だけど具材に優しい甘味がしっかり染み込む味付け。
このレシピの生い立ち
切り干し大根が大好きなので、王道の味を油を使わず好きな具材を使い、レシピにまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
- 2
鍋に切り干し大根、にんじん、しいたけ、だしを入れ、中火で一煮立ちさせる。
- 3
弱火にし、●醤油、砂糖、酒を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めれば完成。
コツ・ポイント
切干大根の風味を残すため、水で戻すのは５分程がおすすめです。
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