簡単本格かにかまあんかけチャーハン

お料理勉強中ゆみ @cook_40077995
かにあんかけチャーハンならぬ、かにかまあんかけチャーハン。ご飯パラパラで、中華屋さんのチャーハンみたいにウマイ!!
このレシピの生い立ち
レシピ本で見たパラパラ、かにあんかけチャーハンの作り方を、家にあるカニカマと小松菜でアレンジしたレシピです!カニカマでも十分かにっぽいです(笑)
簡単本格かにかまあんかけチャーハン
かにあんかけチャーハンならぬ、かにかまあんかけチャーハン。ご飯パラパラで、中華屋さんのチャーハンみたいにウマイ!!
このレシピの生い立ち
レシピ本で見たパラパラ、かにあんかけチャーハンの作り方を、家にあるカニカマと小松菜でアレンジしたレシピです!カニカマでも十分かにっぽいです(笑)
作り方
- 1
ごま油を入れたフライパンに、にんにくを入れて炒める。イイ匂いがしてきたら、ひき肉を入れて炒める
- 2
☆の材料、★の材料をそれぞれ混ぜておく。(★は、ご飯にたまごがキレイに絡むよう混ぜる。パラパラご飯のポイント)
- 3
ひき肉の色が変わったら、みじん切りにした小松菜とネギを入れて炒める
- 4
★を、強火のフライパンの中に投入する。すばやく焦げないようにかき混ぜる。
- 5
ご飯がパラパラになってきたら、混ぜておいた☆をフライパンの鍋肌から回し入れる。
- 6
別のフライパンであんかけを作る。カニカマをごま油で軽く炒める
- 7
そこに、鶏がらスープの素、塩コショウを入れ、最後に水溶き片栗粉を入れて、すばやくかき混ぜる。
- 8
できたあんかけをチャーハンにかけて完成!うまうまーーー!
コツ・ポイント
ご飯と卵をキレイに混ぜ合わせること、鍋肌からお酢などを入れることが、パラパラチャーハンのポイントです!
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