いかとスナップえんどうの酢味噌和え

mooooooog
mooooooog @cook_40099486

いかと スナップえんどうの 尊重し合う関係が 心地良いレシピです(笑)

このレシピの生い立ち
いかと いえば 酢味噌あえなので。

いかとスナップえんどうの酢味噌和え

いかと スナップえんどうの 尊重し合う関係が 心地良いレシピです(笑)

このレシピの生い立ち
いかと いえば 酢味噌あえなので。

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材料

  1. イカ 1杯
  2. スナップエンドウ 10本
  3. ちくわ 2本
  4. ☆酢 大2
  5. ☆味噌 大2
  6. ☆砂糖 大1
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    いかの皮をむいて、輪切りにします。
    熱湯で さっと ゆでます。

    スナップエンドウも、両端から筋をとり、さっとゆでます

  2. 2

    ちくわは 輪切りにします。

    スナップエンドウも たべやすく 3.4等分に切ります。

  3. 3

    ☆の材料をあわせて 混ぜます。そこへ 水気をしぼった1と2を入れます。

  4. 4

    お皿に 盛って、ゴマを ふります。

コツ・ポイント

いかは ゆですぎると固くなるので、さっと色が変わる程度に ゆでてください。

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初代レシピエールですが、今は気ままにお料理しています
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