新じゃがと新たまねぎの洋風肉じゃが

☆calin☆
☆calin☆ @cook_40157666

新じゃがや新たまねぎがなければ、普通のものでも作れます☆お野菜は適当に冷蔵庫のものを足しても美味しくできます。
このレシピの生い立ち
母親に教えてもらった我が家のレシピです。
油を使わずヘルシーに、春の旬のお野菜をたくさん使って洋風肉じゃがです。お肉の代わりに使うウインナーがいい香りで食欲をそそられます☆ぜひ、作ってみてください。

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材料

3人分
  1. 新じゃが 小5個くらい
  2. 新たまねぎ 1個
  3. ウインナー 1袋
  4. にんじん 1/2本
  5. ブイヨン 1個
  6. 大さじ4
  7. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    新じゃがは、洗って皮をつけたまま、一口大に切る。にんじん、たまねぎ、ウインナーも、一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに1で切った材料を入れ、酒を加えて弱火にかける。ふたをして、野菜からでた水分で蒸し煮にする。

  3. 3

    中の水分が沸騰したら、ブイヨンを加え、塩コショウをしてコトコト野菜が柔らかくなるまで煮る。時々かき混ぜてくださいね。

  4. 4

    味見をして、味が足りなければ、塩を加える。

コツ・ポイント

ウインナーのほかに、ベーコンを入れても美味しいです。煮ている間に水分がなくなりそうでしたら、少しお水を入れると、焦げずに煮ることができます。

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レシピ作者

☆calin☆
☆calin☆ @cook_40157666
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料理は、いかに時間短縮と、調味料のフル活用だと思ってます。
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