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- 1
ネギを細かくみじん切りにしておく。(小口切りでもOK)
この時に卵を溶いておく。 - 2
もやしとネギと☆を入れてサッと炒める。
- 3
溶き卵を入れてさらに炒める。半熟になったら火を止めて、ブラックペッパーをかけて絡める。
- 4
皿に盛り付けて、上からさらにブラックペッパーをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
もやしがシャキシャキの方が美味しいので、しんなりしないようにサッと炒めること。
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