焼きネギと焼き豆腐の味噌汁
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
焼いたネギとお豆腐のうまみで、いつもの味噌汁がグレードアップです。
このレシピの生い立ち
普段に作る豆腐とわかめとネギの味噌汁。具をちょっと焼いてから入れてみたらいつもと違う一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に分量のだしを作って温めておきます。
- 2
ネギは斜め切りにして、フライパンにサラダ油をひいて両面を焼き付けます。これくらいの焦げ目をつけて１に加えます。
-
- 3
ネギを取り出したあとに8等分に切った木綿豆腐を入れて両面焼き付け１の鍋に。テフロンのフライパンなら油は足さなくてｏｋ
-
- 4
乾燥カットわかめをそのまま１の鍋に加えて、煮立ってきたら味噌を溶き入れてできあがり。
コツ・ポイント
乾燥わかめと味噌を入れたらすぐ火を止めて煮すぎないようにします。
リアクション
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